Ruolo biologico dell'essenze nelle piante
In natura gli oli essenziali giocano un ruolo importante nella vita delle piante. Anche se a questo proposito in passato sono state proposte numerose teorie, a volte controverse (qualcuno era addirittura convinto che le essenze fossero un prodotto di scarto del metabolismo vegetale), la verità è che oggi, alla luce delle acquisizioni scientifiche più accreditate, le essenze sono considerate nel vero senso della parola "essenziali" per il metabolismo e la fisiologia delle piante, svolgendo un ruolo chiave nella loro protezione e nel loro sistema di comunicazione. Oltretutto, gli oli essenziali e la nuvola aromatica che sono in grado di esalare intorno alla pianta sono indispensabili anche per l'equilibrio di tutto l'ecosistema.