L'olio essenziale di Zenzero è ricavato dal Zingiber officinalis , una pianta della famiglia delle Zingiberaceae. Lo zenzero è una pianta erbacea originaria dell'India e dell'Asia tropicale oggi largamente coltivata in tutta la fascia tropicale e subtropicale. La sua particolarità è il grosso rizoma carnoso (la radice) che è in effetti la parte utilizzata per gli impieghi terapeutici e culinari e dal quale si ricava l'olio essenziale. Infatti, lo zenzero viene utilizzato in Oriente da millenni, sia per aromatizzare e insaporire i cibi, sia come rimedio medicamentoso per svariati disturbi. Nella medicina tradizionale cinese la radice è chiamata ""gan-jiang" ed è considerata un efficace tonico Yang, impiegato proprio per rafforzare le energie maschili, del fuoco e della vitalità, per curare l’impotenza maschile e l’astenia. Anche inn Giappone era molto apprezzato tanto che era conosciuto come «La meraviglia dell'Universo». Dall'Asia lo zenzero è arrivato nel Mediterraneo si pensa grazie ai Fenici ed ha avuto grande apprezzamento dai Greci e dai Romani che lo usavano in tutti i tipi di pietanze. Assieme a curcuma, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano, zafferano e peperoncino entra a far parte del notissimo "Curry". Lo zenzero ( in inglese "Ginger") è componente fondamentale anche di diverse bevande a larga diffusione come il Ginger e il Ginger ale.
- Metodo di estrazione
- Distillazione in corrente di vapore.
- Parte utilizzata
- Rizoma decorticato ed essiccato.
- Rendimento
- Dal rizoma si ottiene circa il 2-3% di essenza.
- Nota olfattiva
- E' una nota di base : profumo caldo, speziato, legnoso, pungente e quasi piccante.
- Profilo aromacologico
- L'olio essenziale di Zenzero riequilibra le energie che non sono in armonia, aiuta a svegliare e scaldare i sensi sopiti, migliora la concentrazione e la capacità di discernimento: è afrodisiaco ed è un forte stimolante sessuale maschile. Ha un effetto antinausea ed è quindi utile contro il mal d’aria, di mare e d’auto ed è in generale utile per le nausee in genere come quella da gravidanza.